Кофе

Тренды, стратегии и аналитика кофейного бизнеса: обзоры рынков, инновации, маркетинг и потребительские предпочтения. Новые технологии, цифровые сервисы и автоматизация – всё, что меняет индустрию и открывает новые возможности для бизнеса.

267 публикаций

Новое

Кофе Маркетинг

Баристы Shell Café в Нидерландах создают трендовые кофейные напитки

Летом 2025 года на автозаправочных станциях Shell в Нидерландах, где есть пекарни, появится новый кофейный напиток – Dubai Choco Latte. Это сочетание эспрессо, молочной пены, фисташкового сиропа, бельгийского молочного шоколада Callebaut,…

2 мин чтения 11 февр. 2025 г.

События Магазин

Семинар-практикум «Прибыльный магазин на АЗС: кейсы и решения в 2025 году»

Почему магазины на АЗС часто упускают прибыль – не дозарабатывают на возможностях? Отсутствие концепции, неэффективная планировка или неподходящий ассортимент? Ожидали гораздо лучших финансовых результатов, а в итоге – неудовлетворённые клиенты, снижение продуктивности…

2 мин чтения 5 февр. 2025 г.

Кофе Маркетинг

Протеиновые напитки в меню кофемашин: тренд или мимолётное явление?

Функциональные напитки – это категория, которая сочетает вкус и пользу, предлагая дополнительные питательные вещества, такие как белок, витамины или минералы. Если раньше они были востребованы в основном среди спортсменов, то теперь…

2 мин чтения 30 янв. 2025 г.

Кофе Маркетинг

Эволюция кофейной культуры: как глобальные тренды меняют рынок и предпочтения потребителей

Кофе продолжает трансформироваться из обычного напитка в символ образа жизни, отражающий глобальные культурные, технологические и социальные изменения. Современные тенденции, такие как популяризация эспрессо, матча латте и Cold Brew, демонстрируют, как…

4 мин чтения 22 янв. 2025 г.

Маркетинг Клиентский опыт

Почти четверть заказов в кофейнях и закусочных Нидерландов приходится на формат навынос

Сети кофеен и закусочных в Нидерландах становятся всё более популярными, предлагая клиентам разные форматы потребления. Согласно исследованию Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens, проведённому среди 5000 респондентов, 76% всех заказов съедаются…

2 мин чтения 14 янв. 2025 г.

Кофе Маркетинг

Кофейный бум в Великобритании: что движет рост популярности?

Великобритания занимает четвёртое место в мире по темпам роста потребления кофе в 2023 году, увеличив его на 10% согласно данным из отчёта Circana Crest Commercial Foodservice. Опередили её только Китай,…

2 мин чтения 13 янв. 2025 г.