SMART-магазин будущего: как BistroBox и Loxone меняют гастрономию

Добро пожаловать в будущее круглосуточной гастрономии! BistroBox, при поддержке Loxone, создала первую в Австрии 24-часовую пиццерию, кардинально изменив традиционное представление о ресторанах. Рассмотрим инновационную концепцию BistroBox, роль Loxone в её реализации и преимущества для всех участников процесса.

Сегодня BistroBox управляет 50 торговыми точками по всей Австрии, предлагая уникальный полностью автоматизированный опыт для голодных посетителей. В основе концепции лежит автоматический пицца-печь, которая готовит свежие пиццы прямо на месте. В ассортименте также присутствуют напитки и кофе. Клиенты могут заказывать круглосуточно и забирать свои заказы всего через несколько минут – без участия персонала.

Loxone является неотъемлемой частью технологии BistroBrain, обеспечивая автоматизацию освещения, климата, затенения и аудиосистемы в магазинах. Решение от Loxone позволяет удалённо управлять автоматами, собирать и анализировать данные, а также интегрировать множество дополнительных функций. Центральный сервер Loxone координирует все процессы, способствуя цифровизации.

Особенностью концепции является гибридный формат на «остановке будущего», где BistroBox комбинирует автоматическое приготовление с One Man Corner, в котором сотрудник предлагает дополнительный ассортимент и возможность оплаты наличными. Управление этим процессом осуществляется автоматически: поднятое роло указывает на наличие дополнительных товаров и возможности оплаты наличными, опущенное роло – на их отсутствие.

Особой изюминкой является гибридная концепция «зоны отдыха будущего». Здесь BistroBox сочетает полностью автоматическое приготовление с «Уголком одного человека», где сотрудник предлагает дополнительные продукты и варианты оплаты наличными. Это автоматически регулируется с помощью модуля «автоматическое затемнение»: если рол-ставни подняты, в киоске отображается дополнительный ассортимент продукции и возможность оплаты наличными. Если шторы опущены, эта функция не отображается.

Благодаря открытым интерфейсам, различные системы могут беспрепятственно взаимодействовать. Например, пицца-печь посылает сигнал в систему Loxone за 10 секунд до готовности пиццы, и аудиосервер оповещает клиента о возможности забрать заказ. Такая интеграция улучшает обслуживание клиентов и оптимизирует операционные процессы.

Преимущества использования Loxone в BistroBox:

• Эффективное управление данными: все важные данные собираются и анализируются централизованно.
• Удалённое управление: устройства могут быть перезапущены издалека при необходимости.
• Автоматизация: освещение, климат и затенение управляются автоматически.
• Уведомления в реальном времени: клиенты получают аудиооповещения о готовности заказа.
• Максимальный комфорт: система работает в фоновом режиме, обеспечивая приятную атмосферу и качественное обслуживание.
• Гибкость: гибридные концепции позволяют интегрировать дополнительный ассортимент и возможности оплаты наличными.

BistroBrain и Loxone: идеальная синергия

Компоненты Loxone используются не только в франчайзинговых ресторанах BistroBox. Каждый оператор автоматизированного магазина может с помощью серверов BistroBrain автоматизировать и дистанционно управлять своим магазином, превращая его в SMARTStore. В настоящее время технология BistroBrain управляет сотнями автоматов в регионе DACH.

BistroBox и Loxone устанавливают новые стандарты в сфере круглосуточной гастрономии, делая её более удобной и технологичной для всех участников процесса.