Сеть ресторанов здорового питания Oliver's стала пионером в использовании искусственного интеллекта в формате drive-thru в Австралии. Новый AI-помощник, получивший имя Ollie, обещает изменить взаимодействие клиентов с рестораном, предлагая максимально персонализированный и интуитивно понятный опыт заказа.
Технология Ollie: что нового?
Ollie представляет собой первую в Австралии AI-систему с настоящей разговорной функцией, не ограниченной скриптами и готовыми ответами. Это означает, что пользователи смогут вести живые диалоги с системой, что делает процесс заказа не только более гибким, но и максимально приближенным к естественному общению с человеком. Oliver's совместно с компанией Sodaclick разработали эту технологию, интегрировав её с программным обеспечением для управления меню Prepit. Это позволяет Ollie не только предлагать блюда, но и предоставлять подробную информацию о составе, аллергиях и предпочтениях по диете.
Доступность для всех категорий клиентов
Одним из ключевых аспектов внедрения Ollie является его доступность для клиентов с ограниченными возможностями. Система работает как «безконтактный виртуальный помощник», что делает её удобной для людей с визуальными или физическими ограничениями. Это нововведение делает заказ в drive-thru ещё более инклюзивным, улучшая доступ к ресторанному обслуживанию для всех категорий клиентов.
По мнению Натали Шарп, генерального директора Oliver’s, внедрение AI-помощника – это стратегический шаг, направленный на улучшение клиентского опыта и решение проблемы нехватки рабочей силы. «Мы рады представить нашим клиентам Ollie, который помогает нам обеспечить высочайшее качество обслуживания, позволяя нашим сотрудникам сосредоточиться на том, что они делают лучше всего – приготовлении полезных и вкусных блюд». – комментирует Натали.
Несценарное взаимодействие и естественные диалоги
Ollie отличается от других систем тем, что его взаимодействие с клиентами не ограничено заранее запрограммированными скриптами. Это делает диалоги с системой более естественными и «похожими на человеческие», что является важным элементом для улучшения опыта клиентов.
Ибрагим Джан, генеральный директор Sodaclick, отмечает, что «клиенты будут приятно удивлены, насколько естественно Ollie ведёт диалог, предлагая персонализированные рекомендации и делая процесс заказа лёгким и приятным».
Экспансия и будущее AI-технологий
Oliver’s уже объявили о планах расширить использование Ollie на другие точки сети, включая киоски для самообслуживания. Эта инициатива открывает новые горизонты для ресторанной индустрии, где использование технологий становится ключевым фактором успеха. К тому же, компания недавно запустила новое мобильное приложение, которое дополнительно улучшает цифровой опыт клиентов. В начале 2024 года технология Oliver’s была представлена на крупнейшей выставке Integrated Systems Europe (ISE) в Барселоне, что подчёркивает международное внимание к инновациям компании.
Перспективы для глобальной индустрии быстрого питания
Оливер's не единственная сеть, которая использует AI для оптимизации процессов. Внедрение AI-помощников, таких как Ollie, становится частью глобальной тенденции автоматизации в индустрии быстрого питания. Многие крупные сети, например, Carl’s Jr. и Hardee's, уже успешно используют подобные технологии. Это помогает улучшить оперативную эффективность, сократить время ожидания и повысить точность заказов, что особенно важно для быстрого обслуживания в drive-thru. AI-системы, как у Oliver's, могут автоматически предлагать меню на основе предпочтений клиентов, что повышает уровень персонализации и комфорта обслуживания.
Будущее AI и новые вызовы
Хотя AI быстро развивается, не все компании могут легко интегрировать подобные технологии. Важно учесть такие факторы, как инвестиции в инфраструктуру и адаптация системы к уникальным потребностям каждого бренда. Некоторые компании считают, что AI может отдалить клиентов от более персонализированного человеческого взаимодействия, что остаётся важным для брендов с акцентом на традиционные ценности обслуживания. Однако AI-помощники, такие как Ollie, предоставляют возможность сохранить баланс между технологией и живым общением, предлагая клиентам выбор.
Инновации, подобные Ollie, становятся новым стандартом в ресторанной индустрии. Благодаря им рестораны могут обеспечивать стабильное качество сервиса, одновременно сокращая операционные затраты и адаптируясь к изменениям в ожиданиях потребителей. Внедрение искусственного интеллекта в обслуживание клиентов — это шаг, который может коренным образом изменить весь рынок общественного питания в ближайшие годы.
Join the conversation.