Jollibee представляет мобильную кухню в Канаде

Филиппинская сеть ресторанов быстрого питания Jollibee и платформа доставки еды DoorDash представляют первую в своем роде мобильную кухню в Канаде. Это инновационное партнерство ориентировано исключительно на онлайн-заказы и самовывоз. Обновленная концепция передвижного ресторана создана в стремлении Jollibee к экспансии в Северной Америке.

Выходя за рамки традиционной или dark kitchen, так называемой «темной кухни», ее передвижная модель позволит бренду Jollibee расширить свое присутствие, как на существующих, так и на новых рынках без накладных расходов на открытие обычных заведений. Мобильная концепция будет способствовать появлению ресторанов международной сети в новом месте, в то время как цифровой формат привлекает клиентов для компании, занимающейся доставкой.

15-метровая мобильная кухня представляет собой бортовой прицеп, который был преобразован в полностью индивидуальную рабочую кухню с современным оборудованием, просторными складскими и холодильными помещениями, а также оптимизированным подключением к инженерным сетям.

Обе компании также тесно сотрудничали, чтобы определить идеальное место для запуска своего уникального предложения. Совместно выбрали точку рядом с торговым центром в Гамильтоне (провинция Онтарио), объединив цели расширения Jollibee с обобщенными данными по заказам DoorDash, чтобы помочь сети заведений максимально повысить доступность для клиентов и диапазон доставки.

«По мере того, как мы продолжаем расширять нашу сеть по всей Канаде, мобильная кухня обеспечивает идеальную платформу для более гибкого и обширного обслуживания наших клиентов, особенно в тех сообществах, где у нас еще нет физического местоположения ресторана, – сказал Марибет Дела Круз, президент Jollibee Foods Corporation в Северной Америке. – DoorDash был незаменимым деловым партнером на протяжении всего этого процесса, что позволило нам оптимизировать оформление заказов и помочь получить доступ к новым клиентам, и мы очень рады, что можем расширяться за счет силы этого инновационного партнерства».

Мобильная кухня будет обслуживать прилегающие районы и центр города Гамильтон, не менее шести месяцев, прежде чем отправиться на новое место в Северной Америке.

«Многие рестораны, с которыми мы работаем, ищут новые способы обслуживать своих постоянных клиентов и расширять свой охват и доходы. За последний год мы убедились, что новые модели могут помочь им привлечь больше клиентов и увеличить продажи, поэтому мы рады создать инновационную мобильную кухню, которая поможет Jollibee удовлетворить растущие потребности потребителей», – сказал Райан Фриман, руководитель отдела корпоративного партнерства DoorDash Canada.

Мобильная кухня будет обслуживать заказы клиентов семь дней в неделю, с 10:00 до 21:00 ежедневно, и предлагать ограниченное меню из основных блюд Jollibee, в том числе:

• Jolly Crispy Chicken – фирменный жареная курица Jollibee в оригинальном или остром виде, деликатно панированные вручную, чтобы создать хрустящую корочку, обжарен под давлением для максимальной сочности и маринован до костей, чтобы обеспечить новый уровень вкуса, с пикантным соуса для макания.
• Спагетти – это блюдо, любимое как взрослыми, так и детьми, включает фирменный сладкий соус, наполненный солеными ломтиками пикантной ветчины и сосисок, а сверху щедро посыпанным сыром.
• Персиковый пирог с манго – ни одно блюдо не будет полным без этого десерта, приготовленного из персиков, настоящих филиппинских манго и невероятно легкой и хрустящей корочки.
• В прошлом году Jolly Crispy Chicken вошла в Топ-10 самых заказываемых продуктов на платформе DoorDash, а Peach Mango Pies вошла в Топ-20 самых заказываемых продуктов.