ALT Stazione del Gusto, гастрономический проект Enilive и Accademia Niko Romito, продолжает расширяться, превращая остановки на заправках в полноценный кулинарный опыт. После успешного запуска в Италии новый формат ресторанного обслуживания впервые выходит за границы страны: в декабре 2024 года и феврале 2025 года первые точки открылись в Австрии и Германии. Теперь автомобилисты могут насладиться итальянской кухней в городах Иббс-ан-дер-Донау, Планнег и Изманинг.
Этот проект, основанный шеф-поваром Нико Ромито в 2018 году, представляет собой уникальный подход к придорожному питанию. Вместо традиционных снеков и фастфуда ALT Stazione del Gusto предлагает блюда, разработанные с учётом итальянских гастрономических традиций и современных технологий. Меню охватывает весь день – от завтрака до ужина, а заказы можно делать как за столиком, так и навынос.
«Мы создали новый формат, который сочетает в себе скорость обслуживания, комфортную атмосферу и кулинарные стандарты, характерные для лучших ресторанов», – говорит Нико Ромито.
В меню ALT Stazione del Gusto представлены блюда, созданные по авторским рецептам Нико Ромито, в которых сочетаются традиции итальянской кухни и современные гастрономические техники. Завтрак включает свежую выпечку, панини и классические итальянские кофейные напитки. В течение дня посетители могут попробовать фирменные сэндвичи, пасту, мясные и овощные блюда. Среди популярных позиций – хрустящий панини с поркеттой (запечённая свинина с пряностями), тосканский суп риболлита (густой овощной суп с фасолью и чёрствым хлебом), римские тальолини с сыром и перцем (тонкая яичная паста с соусом из сыра пекорино и чёрного перца), а также десерты, включая традиционный бабà (пропитанный ромом бисквит) и кремовый маритоццо (сдобная булочка с воздушным сливочным кремом). Меню разработано таким образом, чтобы гости могли быстро получить качественную еду, не теряя удовольствия от вкуса.
Первый ресторан ALT Stazione del Gusto был открыт в Риме 20 сентября 2023 года на исторической автозаправочной станции Eni. Вскоре последовали новые заведения в Остии, Милане, Флоренции, Виченце и Вероне. Международная экспансия началась с Австрии и Германии, а в ближайшие годы сеть планирует открыть порядка 100 ресторанов в ключевых городах Италии и Европы.
Расширение сети ALT Stazione del Gusto – часть глобальной трансформации Enilive Station. АЗС компании превращаются в современные сервисные центры, где, помимо ресторанов, доступны Enilive Café, магазины, автомойки, пункты выдачи посылок. В Австрии и Германии уже на 30 станциях можно заправиться биотопливом HVOlution, которое на 100% производится из возобновляемых источников.
Сеть Enilive Station насчитывает 5000 объектов по всей Европе и ежедневно принимает более 1,5 млн человек. Проект ALT Stazione del Gusto делает их не просто местом для дозаправки, а пространством, где можно комфортно отдохнуть и насладиться качественной кухней в дороге.
