Гибридный ритейлер Choice Market делает упор на полезную готовую еду и продукты местных поставщиков, цифровые технологии, развитие доставки и самовывоза, современный опыт европейских магазинов.
Флагманский магазин в Денвере (штат Колорадо, США), площадью около 240 м2, предлагает покупателям свыше 2000 наименований товаров повседневного спроса. Готовые к употреблению продукты питания составляют половину продаж. По данным NACS, в целом по США общий объем доли общественного питания в магазинах приближается к 25%.
В торговой точке впервые представлен, по словам компании центр мобильности – АЗС, зарядные станции для электромобилей Supercharger, велопрокат, а также новая планировка интерьера, киоски самообслуживания для заказа готовой еды. Доступно разнообразное меню с сытными блюдами на заказ из органических продуктов, фрукты и овощи, товары первой необходимости, местное крафтовое пиво.
Запущена бесплатная доставка с использованием собственного парка электротранспорта – электрических велосипедов и брендированных электромобилях Nissan Leaf. Это улучшит качество обслуживания клиентов в цифровом формате, сократит расходы на доставку и повысит лояльность клиентов. Кроме того, помогает компании оставаться верной своей ориентации на экологичность. По мере расширения сети планируется увеличивать количество электротранспорта для службы доставки.
«Одна из главных задач компании – полная цифровая трансформация нашего приложения, интернет-магазина и киосков самообслуживания в торговых точках. Это необходимо, чтобы предлагать клиентам одинаковый опыт независимо от того, как они делают покупки, – говорит основатель и генеральный директор Choice Market Майк Фогарти. – Полностью автономный процесс оформления заказа будет обеспечиваться за счет технологии машинного зрения, основанной на искусственном интеллекте (ИИ), которая отслеживает продукты по мере их выбора покупателями. Благодаря инвестициям, которые мы вкладываем в технологии и форматы, у нас будут хорошие возможности для роста».
В течение последних полутора лет ритейлер модернизировал свою цифровую платформу, переходя от лоскутного подхода, который предлагал различный опыт в зависимости от того, что и где заказывал покупатель. Клиентские интерфейсы приложения, интернет-магазина и киосков для заказов в торговой точке, не были хорошо интегрированы друг с другом. Например, раньше через сайт можно было заказать только готовые блюда, а за продуктами и алкогольными напитками покупателям приходилось заходить в магазин.
Новая интегрированная цифровая платформа обеспечивает омниканальность и предлагает более унифицированный клиентский опыт различных каналов, одновременно с участием в обновленной программе лояльности. Это позволяет повысить качество обслуживания, удовлетворять потребности клиентов., контролировать данные о транзакциях, улучшить мерчандайзинг.
Мобильное приложение позволяет покупателям совершать покупки по рецептам или диетическому питанию. Можно выбрать блюдо, добавив в его состав нужные ингредиенты. Использование приложения позволяет получать специальные предложения и зарабатывать баллы лояльности, которые можно обменять на бесплатную еду и напитки, а также кофе в подарок на день рождение. С момента запуска в середине сентября наблюдается устойчивый рост загрузок приложения, рейтинга и коэффициентов конверсии покупок.
Ритейлер будет использовать систему технического зрения на базе искусственного интеллекта для распознавания продуктов в магазине – преимущество, когда многие продукты питания не имеют штрих-кода. Клиенты смогут сканировать через мобильное приложение или использовать кредитную карту, брать свои товары и уходить. В отличие от моделей оформления заказа, таких как Amazon Go, где покупатели должны сканировать свой смартфон на закрытом турникете перед входом, подход Choice Market будет полностью открытым. При этом цель не состоит в том, чтобы ограничивать выбор платежей клиентов.
Фогарти заявил, что планирует открыть до 30 магазинов в следующие пять лет. По его словам в начале 2021 года откроется четвертый магазин сети. Он будет больше по площади, чем предыдущие, с полноценным кафе в концепции Fast Casual. Сеть запустит полностью автоматизированные магазины внутри транспортных контейнеров, которые можно размещать где угодно, например в больницах.
Работа автономного магазина площадью 28 м2 будет основана на интегрированной цифровой платформе. В продаже будут закуски, напитки и свежие блюда, а пополняться запасы будут несколько раз в день сотрудником магазина. Уже разработаны и тестируются несколько прототипов, запуск намечен на второй квартал 2021 года.
Присущая минимаркету экономическая эффективность делает формат идеальным вариантом для местных сообществ с низким уровнем дохода. В компании считают, что данное решение снижает затраты, накладные расходы и позволяет устанавливать максимально низкие цены на продукты. В будущих версиях возможно объединение двух или трех контейнеров для размещения кухни и системы Drive Thru.
Изюминкой меню готовых блюд Choice Market являются фирменные тарелки, которые клиенты могут адаптировать по своему вкусу. Еда нравится местным жителям, склонных к более здоровому питанию из натуральных и органических ингредиентов. Персонализированные салаты и сэндвичи включают такие ингредиенты, как помидоры из семейной реликвии, курицу, выращенную на свободном выгуле, и лесные грибы, чтобы придать им изысканный вкус.
В дополнение к вариантам меню, сделанным на заказ, Choice предлагает свежеприготовленные и упакованные продукты в перерабатываемой и компостируемой упаковке, что соответствует решениям компании в области устойчивого развития по сортировке и переработке тары для пищевых продуктов и товаров.
Сайт служит центром обновленного предложения Choice Market по доставке. Раньше большинство заказов обрабатывались третьими сторонами, вследствие чего конечные затраты для потребителя могли варьироваться, а компания не имела доступа к большей части данных о покупателях.
С тех пор розничный торговец обеспечивает собственную доставку за 45 минут или быстрее меньше чем за 3,99 доллара, без чаевых. В то время как у большинства компаний окно заказа составляет 2 часа. И этом заключается преимущество и дифференциация. Пользователи приложения, которые подписываются на программу лояльности Choice Market, получают бесплатную доставку в течение первого месяца.
Choice ограничил доставку по времени для обеда и ужина – с 11 до 23 часов. Ожидается, что количество заказов резко возрастет в холодные зимние месяцы, когда окно доставки расширится, включив в него время для завтрака, или с 8 до 23 часов. В заказы, как правило, включают больше полуфабрикатов и свежеприготовленных блюд.
Join the conversation.